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Fotos - Kochclubreise 2017 Berner Oberland
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Kochlexikon News
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Abschmecken
Abschmecken ist das Probieren und gegebenenfalls N -
Abschrecken
Beim Abschrecken wird dem Garprozess durch kaltes -
Al dente
Al dente bedeutet, dass knapp weich gekochte Zutat -
Aufkochen
Aufkochen lassen bedeutet, eine Speise schnell vie -
Brûnoise
Brûnoise Karotten-Brûnoise B
